El mejillón gallego representa la esencia pura del mar atlántico, destacando por su sabor intenso, textura carnosa y ese característico dulzor marino que lo convierte en uno de los mariscos más apreciados de nuestro país. Su carne jugosa de color anaranjado intenso y su aroma a mar lo hacen irresistible para cualquier amante de los auténticos sabores marinos.
La calidad excepcional del mejillón gallego, criado en las frías aguas de Galicia, garantiza una experiencia gastronómica única que combina tradición marinera, sostenibilidad y sabor inigualable.
Península: Envíos 24h gratuitos más de 150€
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Puntuación de 5.0 basado en 73 reseñas
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El mejillón gallego proviene de las rías gallegas donde se cultiva mediante el sistema tradicional de bateas flotantes, un método ancestral que garantiza la máxima calidad y pureza del producto. Estas estructuras permiten que los mejillones crezcan suspendidos en las aguas más limpias, filtrando continuamente el agua marina.
El mejillón gallego se distingue por su concha negra y brillante, forma alargada característica y ese tamaño generoso que oscila entre 6-9 cm de longitud. El proceso de selección es meticuloso y artesanal. Cada lote de mejillón gallego es inspeccionado cuidadosamente por nuestros expertos mariscadores, eliminando cualquier ejemplar que no cumpla nuestros estrictos estándares de calidad. Se verifica el cierre perfecto de las valvas, el peso adecuado y la ausencia total de elementos extraños.
La trazabilidad completa desde las bateas gallegas hasta tu mesa asegura que disfrutes del mejillón gallego con total garantía de origen, frescura y sostenibilidad.
El mejillón gallego es un molusco bivalvo filtrador que puede filtrar hasta 25 litros de agua por hora, purificando continuamente el medio marino donde habita. Este proceso natural de filtración es lo que confiere al mejillón gallego esa concentración única de minerales.
Una característica excepcional del mejillón gallego es su capacidad de adherirse a las cuerdas de las bateas mediante el biso, un conjunto de filamentos proteicos extremadamente resistentes que permiten al mejillón mantenerse fijo incluso con fuerte oleaje. Esta adaptación natural garantiza que crezcan en las mejores condiciones.
El mejillón gallego presenta dimorfismo sexual, pudiendo cambiar de sexo según las condiciones ambientales y la disponibilidad de alimento. Durante la época reproductiva, las hembras pueden liberar hasta 50 millones de óvulos, asegurando la continuidad de la especie en las rías gallegas.
Su crecimiento es sorprendentemente rápido, alcanzando el tamaño óptimo en aproximadamente 18-24 meses. La alimentación natural a base de fitoplancton y microorganismos marinos confiere al mejillón gallego ese sabor intenso y esa textura carnosa característica.
La mejor época para disfrutar del mejillón gallego se extiende desde octubre hasta abril, coincidiendo con los meses más fríos cuando estos moluscos alcanzan su máximo desarrollo y concentración de sabor. Durante este período, el mejillón gallego presenta la carne más carnosa y el sabor más intenso.
Nuestro mejillón gallego ofrece múltiples posibilidades culinarias. Aquí tienes algunas preparaciones tradicionales para disfrutar de su sabor auténtico:
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 85 kcal (355 kJ) |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas totales | 2,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| monoinsaturadas | 0,5 g |
| poliinsaturadas (Omega-3) | 1,0 g (incluye EPA+DHA) |
| Hidratos de carbono | 3,4 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,9 g (≈ 360 mg sodio) |
| Vitaminas y minerales (por 100 g) | |
| Vitamina B12 | 12 μg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Ácido fólico (B9) | 60 μg |
| Hierro | 4,5 mg |
| Zinc | 2,0 mg |
| Selenio | 45 μg |
| Fósforo | 180 mg |
| Potasio | 320 mg |
* Valores medios orientativos para mejillón gallego fresco. Pueden variar según tamaño, preparación y temporada.
Nuestro mejillón gallego viaja en cajas isotérmicas especializadas con acumuladores de frío que mantienen una temperatura constante entre 2-6°C durante todo el transporte. Los mejillones se colocan en bandejas perforadas que permiten la circulación óptima del aire.
Trabajamos exclusivamente con transportistas certificados en productos frescos, garantizando entregas rápidas y seguras que preservan todas las características organolépticas del mejillón gallego desde las rías hasta tu mesa.
Los plazos de entrega al comprar mejillón gallego online están optimizados para que lo recibas con la máxima calidad y frescura posible. En la Península, llegan en menos de 24 horas y para pedidos en Sant Cugat del Vallès y alrededores (Cerdanyola, Rubí, La Floresta, Bellaterra y Les Planes) en menos de 2 horas. También puedes venir a recoger en nuestra pescadería física tu pedido online.
Cada lote de mejillones gallegos se prepara el mismo día del envío, así garantizamos que recibes un producto fresco y de máxima calidad. Además, recibes información detallada del estado de tu envío desde el momento que compras hasta que llega a tu puerta.
Nuestro mejillón gallego llega perfectamente limpio y preparado para cocinar directamente. Nuestro equipo especializado realiza una limpieza exhaustiva de algas y residuos antes de prepararlo para el envío. Cada mejillón gallego se inspecciona individualmente, eliminando ejemplares rotos o abiertos que no cumplan nuestros estándares de calidad. Retiramos cuidadosamente el biso (barbas) y cualquier elemento extraño adherido a las conchas.
Absolutamente sí, ofrecemos total flexibilidad en las cantidades de mejillón gallego según tus necesidades específicas. Puedes elegir desde cantidades de 500g, 750gr, 1kg hasta de 2 kg.
Para conservar el mejillón gallego en condiciones óptimas, manténlo en la zona más fría del frigorífico (2-6°C) dentro de un recipiente perforado cubierto con un paño húmedo. Nunca los sumerjas en agua dulce ni los congeles frescos, ya que esto comprometería su calidad.
El mejillón gallego fresco debe consumirse preferiblemente en las primeras 24-48 horas tras la recepción para disfrutar de su máxima calidad y sabor.
Una vez cocinado, el mejillón gallego se puede conservar perfectamente 2-3 días en el frigorífico, pudiendo utilizarse para preparar ensaladas, empanadas o conservas caseras que prolonguen su disfrute manteniendo todas sus propiedades.
Nos enorgullece que distintos medios hayan puesto el foco en nuestra pescadería, destacando nuestros vídeos en TikTok y la pasión con la que llevamos los mejores productos del mar hasta tu mesa.
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