Los langostinos cocidos representan una de las opciones más prácticas y deliciosas para disfrutar del auténtico sabor marino sin complicaciones culinarias, destacando por su textura firme, su sabor dulce característico y la comodidad de estar listos para servir directamente.
En nuestra pescadería online, seleccionamos langostinos cocidos de primera calidad garantizando que lleguen a tu mesa con todo su sabor original y la textura perfecta.
Península: Envíos 24h gratuitos más de 150€
Sant Cugat y alrededores: Envíos en 2h gratuitos más de 75€
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Puntuación de 5.0 basado en 73 reseñas
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Nuestros langostinos cocidos frescos provienen de las mejores zonas del Mediterráneo y Atlántico, donde desarrollan su característico sabor dulce y textura incomparable. Nuestros langostinos presentan un color rosado intenso y uniforme, con la carne blanca nacarada que se desprende fácilmente del caparazón.
Cada langostino pasa por un proceso de selección riguroso, eliminando ejemplares que no cumplan nuestros estándares de tamaño y frescura. Enfriamos de forma gradual para preservar la textura óptima, manteniéndolos a una temperatura óptima hasta el momento del envío. Este proceso garantiza que puedas disfrutar de langostinos cocidos que conservan toda la jugosidad y sabor del mar.
Los langostinos cocidos presentan características morfológicas distintivas que los convierten en uno de los crustáceos más apreciados gastronómicamente. Su caparazón, que adquiere el característico color rosado durante la cocción, protege una carne blanca y firme rica en proteínas de alto valor biológico. El cambio de temperatura térmica desarrolla los compuestos aromáticos responsables del sabor dulce y delicado de este crustáceo.
Una curiosidad fascinante es que el color rosado del caparazón proviene de pigmentos carotenoides que permanecen estables durante la cocción, especialmente la astaxantina, el mismo compuesto que da color al salmón. Estos pigmentos, además de aportar el atractivo visual característico, poseen propiedades antioxidantes beneficiosas para la salud. Los langostinos pueden cambiar ligeramente de color según su alimentación natural, siendo los tonos más intensos indicadores de una dieta rica en pequeños crustáceos y algas. El proceso de cocción modifica la estructura proteica del langostino, haciendo que la carne se vuelva más digestible y liberando aminoácidos que intensifican el sabor característico de los productos del mar.
Los langostinos cocidos poseen un sistema circulatorio abierto que durante la cocción permite que los sabores se distribuyan uniformemente por toda la carne. Sus ojos, se vuelven opacos durante la cocción, siendo este cambio uno de los indicadores visuales del punto óptimo de preparación. La cola de los langostinos cocidos debe curvarse ligeramente, señal de que el crustáceo estaba vivo en el momento de la cocción.
Los langostinos cocidos pueden disfrutarse durante todo el año gracias a su proceso de preparación que los convierte en un producto versátil y siempre disponible. Sin embargo, los meses de primavera y verano representan el momento ideal para su consumo, cuando las temperaturas cálidas invitan a preparaciones frescas como ensaladas, cócteles de marisco y aperitivos veraniegos.
Los langostinos cocidos frescos deben consumirse preferentemente dentro de las 48 horas posteriores a su recepción para garantizar la máxima calidad organoléptica. Durante los meses más fríos, constituyen un ingrediente excelente para platos calientes como arroces, pasta y guisos marineros, donde aportan su sabor característico sin requerir tiempos prolongados de cocción.
Nuestros langostinos cocidos ofrecen infinitas posibilidades culinarias que aprovechan al máximo su sabor y practicidad. Aquí tienes algunas preparaciones que puedes hacer para resaltar sus cualidades excepcionales:
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 99 kcal (416 kJ) |
| Proteínas | 24 g |
| Grasas totales | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| monoinsaturadas | 0,1 g |
| poliinsaturadas (Omega-3) | 0,3 g (≈ 0,2 g EPA+DHA) |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Colesterol | ≈ 170 mg |
| Sal* | 1,2 g (≈ 480 mg sodio) |
| Vitaminas y minerales (por 100 g) | |
| Vitamina B12 | 1,5 μg |
| Vitamina B6 | 0,2 mg |
| Niacina (B3) | 2,6 mg |
| Selenio | 40 μg |
| Fósforo | 250 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Magnesio | 35 mg |
| Zinc | 1,3 mg |
| Yodo | 35 μg |
* Valores medios orientativos para langostino cocido.
Los langostinos cocidos se envían en cajas isotérmicas que mantienen la cadena de frío entre 0-2°C durante todo el transporte. Utilizamos acumuladores de frío específicamente diseñados para productos del mar, garantizando que conserven su textura y sabor óptimos sin alteraciones por cambios de temperatura.
Cada envío de langostinos cocidos se empaqueta individualmente en envases herméticos que preservan la humedad natural y previenen la deshidratación. Trabajamos con empresas de transporte especializadas en productos perecederos que garantizan entregas rápidas, manteniendo los langostinos cocidos en condiciones perfectas hasta la llegada a tu domicilio.
Los plazos de entrega al comprar langostinos cocidos están optimizados para que los recibas con la máxima calidad posible. En la Península, llegan en menos de 24 horas y para pedidos en Sant Cugat del Vallès y alrededores (Cerdanyola, Rubí, La Floresta, Bellaterra y Les Planes) en menos de 2 horas. También puedes venir a recoger en nuestra pescadería física en Sant Cugat del Vallès tu pedido online, optimizando tiempo y dinero.
Cada langostino cocido se compra y se prepara el mismo día, así garantizamos que recibes un producto fresco y de calidad. Además, recibes información detallada del estado de tu envío desde el momento que compras hasta que llega a tu puerta.
Absolutamente, nuestros langostinos cocidos llegan completamente listos para servir y disfrutar inmediatamente. El proceso de cocción garantiza el punto perfecto de preparación. Solo necesitas desembalar y presentar según tus preferencias culinarias.
Los langostinos pueden consumirse directamente fríos o calentarse ligeramente según la preparación deseada, desde aperitivos fríos hasta platos calientes, maximizando las posibilidades gastronómicas sin complicaciones adicionales en tu cocina.
Para conservar los langostinos cocidos en condiciones óptimas, manténlos entre 0-2°C en la parte más fría del frigorífico. Guárdalos en su envase original cerrado o transfiérelos a un recipiente hermético si has abierto el paquete. La humedad controlada es fundamental para preservar la textura característica.
Los langostinos cocidos frescos deben consumirse dentro de 48 horas desde su recepción para garantizar la máxima calidad y seguridad alimentaria. Si necesitas conservarlos más tiempo, puedes congelarlos hasta 1 mes, aunque esto puede alterar ligeramente su textura. Para descongelar, hazlo gradualmente en el frigorífico durante 6-8 horas antes del consumo.
Por supuesto, ofrecemos total flexibilidad en las cantidades según tus necesidades específicas. Puedes elegir desde 250gr, 500gr, 750gr hasta 1kg.
Para eventos especiales o pedidos corporativos, contacta con nuestro equipo para condiciones especiales y disponibilidad.
Nos enorgullece que distintos medios hayan puesto el foco en nuestra pescadería, destacando nuestros vídeos en TikTok y la pasión con la que llevamos los mejores productos del mar hasta tu mesa.
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